Pão de Queijo

Receita postada no Cumadis dia 25-Mar-12

"Queeeeem queeeeeeer pão? Quem quer pão? Quem quer pão?

Que tá quentim... Tá quentim... Tá quentim...

Tão gostosim... Gostosim... Gostosim...

Quero mais um!! MAIS UM!!"

Quem não gosta de pão de queijo? Acho poucas pessoas resistem a um pãozinho de queijo com um cafezinho. E é tão fácil de fazer... Vamos por a mão na massa:

Ingredientes:
> 3 xícaras de chá polvilho doce
> 3/4 xícara de água
> 3/4 xícara de óleo
> 3/4 xícara de leite
> Sal a gosto
> 5 ovos
> 2 xícaras de queijo minas curado

Modo de Fazer:

1. Numa bacia coloque polvilho e reserve.
2. Numa panela em fogo médio coloque água, óleo, leite e sal e deixe ferver. Desligue o fogo e jogue no polvilho reservado, escaldando e misturando bem. Deixe esfriar.
3. Acrescente os ovos (um a um) e sove bem a massa. 

4. Misture o queijo, sovando mais um pouco até incorporar os ingredientes. 

5. Faça pequenas bolinhas e coloque-as numa assadeira untada.

6. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por mais um menos 30 minutos ou até que os pãezinhos fiquem dourados.

7. Sirva com café. Delícia!!

Você pode servir no café da manhã, no lanche da manhã, no lanche da tarde, na cesta, pode beliscar quando tá com uma fominha, pode levar para o trabalho, pode comer com requeijão, pode comer com doce de leite, pode trazer um pouco pra mim quando você terminar de fazer, enfim, pode fazer o que quiser!! 

É BÃO DEMAIS DA CONTA, SÔ!! 

Beijos tchau!

Romeu e Julieta no copinho

Receita postada no Cumadis dia 18-Mar-12

Por que doce de goiaba com queijo chama "Romeu e Julieta"??? Alguém sabe?? Eu não faço a menor ideia, mas o fato é que eu amo essa mistura!! O doce de goiaba, meio azedinho, contrastando com o salzinho do queijo é incrivelmente gostoso. A mistura faz o bastante sucesso e é mais antiga do que andar pra frente!

Cumadis, vamos fazer uma variação dessa combinação? Podemos deixar a mistura mais contemporânea, bem no estilo fingerfood, pois está super na moda e é mega fofo, olhem a fotenhaaa:

Ingredientes:

> 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

> 1 xícara (chá) de queijo minas, meia cura, ralado grosso

> 1 copo de requeijão cremoso

> 1 lata de leite condensado

> 1 caixinha de creme de leite

> 2 xícaras (chá) de goiabada cremosa

> 1/4 de xícara (chá) de água

> Hortelã para decorar

Modo de preparo:

1. Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem.

2. Bata no liquidificador a gelatina, o queijo minas, o requeijão, o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.

3. Despeje metade do creme em copinhos e deixe na geladeira por 1 hora.

4. Prepare uma calda de goiabada: em uma panela, em fogo baixo, cozinhe 1/2 xícara (chá) da goiabada cremosa com a água por aproximadamente 5 minutos. Deixe esfriar e reserve.

5. Distribua o restante da goiabada cremosa sobre os copinhos.

6. Cubra com o restante do creme de queijo e espalhe a calda de goiabada reservada.

7. Decore com folhas de hortelã e leve para geladeira por mais ou menos 1 hora.

8. Sirva gelado.

É muito gostoso o contraste de sabor dessa mini-delícia. Se você não quiser ter muito trabalho, pode fazer a montagem em uma tigela transparente que também vai ficar super legal, super bonito e tão saboroso quanto os copinhos.

Mas vamos falar a verdade, dá um pouco de trabalho montar copinho por copinho, só que o visual final é show de bola! É de comer com os olhos e você vai ficar orgulhosa!

A receita foi inspirada nas delícias da revista "Guia de Receitas". Eu amo essas revistas porque elas estão sempre me ensinando coisinhas práticas, rápidas, fáceis e deliciosas. As revistas falam a minha língua, se é que vocês me entendem... 

Beijos para vocês!

Tchau. 

Pudim de Leite Condensado

Receita postada no Cumadis dia 13-Mar-12

Sabia que meu marido é do tipo que rouba latas e mais latas de leite condensado dos armários aqui de casa, fura e toma todas "escondido"!!!!!!!!! É verdade..... Ele acha que é "escondido", mas não existe crime perfeito: eu sempre acabo encontrando os vestígios desse tipo de delito! Pensando nisso, hoje eu ensinei para ele uma receita MEGA fácil que certamente vai fazê-lo largar a vida do crime: Pudim de Leite Condensado.

Se você também é do tipo que gosta de leite condensado e pudim, vai adorar essa receita. Vamos lá?!

Ingredientes
> 1 lata de leite condensado
> 1 latas de leite de vaca
> 3 ovos inteiros
> 4 colheres de açúcar para o caramelo

Modo de Preparo

1. Caramelize a forma de pudim com o açúcar (não precisa de água). Reserve.

2. Coloque água, aproximadamente 3 dedos, em uma panela grande (com tampa) onde caiba a forma do pudim e você possa retirar depois.

3. Bata os demais ingredientes no liquidificador e adicione a mistura na forma caramelada.

4. Coloque a forma dentro da panela com água, tampe e deixe cozinhar por mais ou menos 25 minutos.

5. Deixe esfriar, desenforme e coloque na geladeira até a hora de servir.

Dica: Eu como não gosto dos furinhos, peneiro os ovos e misturo os ingredientes com o fuet. A dica para não quebrar é usar uma forma que fique um pouco mais cheinha, assim, na hora de desenformar ele sai direitinho!

Depois de ensinar meu marido espero que as latas de leite condensado aqui de casa, se tornem algo mais produtivo no lugar de ser alvo de crime, delito, furto ou roubo (hahahaha)! 

Você aprendeu e meu marido também, agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com a gostosura!

Beijos e até a próxima!

Creme de Milho

Receita postada no Cumadis dia 07-Mar-12

Olá Cumadis!

Quero saber uma coisinha, vocês sentiram minha falta? Estavam com saudades? Ah, que bom!! Eu sabia que vocês estavam com saudades tanto quanto eu!! Para resolver (ou suavizar) essa saudade, hoje vou mostrar algo bem gostosinho e bem facinho de preparar: Creme de Milho. É um ótimo acompanhamento para uma comidinha caseira, tipo bistequinha suina bem temperada, um bife à Milanesa ou acebolado, com um arroz bem fresquinho... Uiiiii, que fome dá pensar nisso! Vamos lá?!

Creme de Milho

Ingredientes:

> 1 lata de milho verde
> 1 cebola picada
> 250 ml de leite
> 2 colheres de sopa de amido de milho
> 1 colher de sopa de manteiga
> 1 lata de creme de leite

> Sal a gosto

Modo de fazer:

1. Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente;

2. Junte o milho verde e refogue por 2 minutos;

3. Bata tudo no liquidificador (com cuidado pois vai estar quente);

4. Leve à panela, novamente e deixe ferver por um minuto;

5. Dissolva o amido de milho num pouquinho de leite e coloque na panela mexendo bastante, até engrossa;

6. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite;

7. Corrija o sal e sirva quente. 

Quando preparamos o creme a partir da espiga do milho, tirando aqueles cabelinhos e debulhando os grãos, o resultado final é mil vezes melhor do que quando preparamos com milho em conserva!! Mas, como eu sou uma pessoa prática no dia a dia, usei o milho de lata mesmo e ficou uma delícia (também)!!!

Quem gostou, quem gosta ou quem vai gostar da receita receita? Quem nunca comeu mas ficou com vontade? As Cumadis estão esperando, deixe seu recado aqui embaixo?!

Até mais...